─ ぬかオジLab について ─about

麹と向き合う日々のなかで、
ふと、思いました。

「この発酵の知恵を、
もっと暮らしの近くへ届けたい。」

ぬかオジLabは、
麹に携わる作り手が立ち上げた、
小さな発酵ブランドです。

主役は、ぬか床「巡(めぐる)」と、
それを育てる足しぬか「結(むすび)」。

毎日のかき混ぜも、難しい手入れもいりません。
冷蔵庫のなかで、ゆっくり、こつこつ。
あなたの暮らしに寄り添うぬか床を、お届けします。

「発酵と、丁寧な暮らし。」

身体のなかから、
ととのえる発酵習慣を。