追いぬか 〜結(むすび)〜 musubi
ぬか床と暮らしを、結ぶ。
結(むすび)
追いぬか・足しぬか
育てるぬか床に、
寄り添う一袋。
巡るぬか床と、
結ぶ毎日。
結(むすび)についてabout musubi
ぬか床は、毎日のお手入れのなかで
少しずつ表情を変えていきます。
水気が増えてきたとき。
酸味が強くなってきたとき。
香りがやさしく薄れてきたとき。
そんなときに、ひと匙ずつ。
そっと足してあげるための一袋が、
結(むすび)です。
毎日の手入れと、
ゆるやかに結ばれていく時間。
ぬか床のある暮らしを、長く続けるために。
こんな方へfor you
- 巡(めぐる)を長く、丁寧に育てていきたい方
- すでにご自宅にぬか床があり、足しぬかをお探しの方
- 季節の変わり目に、ぬか床の調子を整えたい方
- 家族の人数が増え、ぬか床を大きくしたい方
- 素材にこだわった追いぬかを使いたい方
結の素材ingredients
巡(めぐる)と同じこだわりで。
無農薬・低減農薬米のぬかに、
手仕込みの麹味噌と麹甘酒、
瀬戸内の花藻塩を合わせた、
ぬか床と同じ素材で作られた追いぬかです。
結の使い方how to use
ぬか床がやせてきたら、
結をひと握りずつ。
水気が多いときも、
軽く混ぜ合わせるだけ。
ぬか床は、足してあげた分だけ
また育っていきます。
ぬか床は、生きものです。
毎日少しずつ、育っていきます。
結(むすび)は、その小さな育ちを
やさしく支える一袋です。
巡るぬか床と、
あなたの毎日が、
ゆっくり結ばれていきますように。
— ぬかオジ より